총기 도매 공장

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전통적인 드라이 호핑은 발효 탱크에 홉을 직접 쏟아 부어 홉 축적, 고르지 않은 아로마 추출 또는 산화 위험을 초래할 수 있습니다.
홉 건은 홉과 맥주의 혼합물을 순환하고 스프레이하여 홉이 맥주에 완전히 접촉하고 아로마 물질 용해의 효율을 향상시킬 수 있습니다.
(2) 산화 위험을 줄입니다
홉 건은 일반적으로 폐쇄 시스템으로, 홉이 발효 탱크를 열지 않고 발효 탱크에 주입하여 산소에 맥주 노출의 위험을 줄일 수 있습니다 (산화는 홉 맛을 파괴 할 수 있습니다).
(3) 맛의 유연한 제어
다양한 종류의 홉을 여러 번 첨가 할 수 있으며, 아로마는 단계적으로 조정할 수 있습니다 (예 : 감귤 향으로 시작한 다음 수지 향기를 추가).
IPA, Cloudy IPA 및 New England IPA와 같은 홉 맛을 강조하는 양조 맥주에 적합합니다.
(4) 접촉 시간을 단축시킵니다
전통적인 드라이 호핑은 며칠에서 일주일이 걸립니다. 홉 건을 사용하면 프로세스가 24-48 시간으로 단축되어 생산주기를 가속화 할 수 있습니다.

홉 건은 일반적으로 다음 핵심 구성 요소로 구성됩니다.
홉 챔버
스테인레스 스틸 (식품 등급 304 또는 316), 부식 방지 및 청소가 용이합니다.
내장 필터 스크린 (보통 80-00 μm)으로 홉 입자가 순환 시스템에 들어가는 것을 방지합니다.
탈착식 디자인, 홉 충전 및 청소 촉진.
순환 시스템
입구/출구 파이프와 발효 탱크에 연결 (보통 1.5 "- 3"Tri-Clamp 인터페이스).
맥주 순환을 주도하는 데 사용되는 원심 펌프 또는 다이어프램 펌프.
압력 게이지 (선택 사항), 순환 압력 모니터링 (일반적으로 <1 bar).
제어 시스템 (선택 사항)
자동 시간 순환 (PLC 또는 수동 제어).
CO₂ 퍼지 (Inert Gas Protection) 인터페이스, 산화 감소.

로딩 홉
홉 건 챔버를 열고 펠렛 홉 또는 홉 추출물로 채 웁니다.
밀봉하고 발효 탱크에 연결하십시오 (일반적으로 후기 발효 단계 또는 냉장 저장 기간 동안).
순환 추출
펌프를 시동하고 발효 탱크의 바닥에서 맥주를 그립니다.
압력 하에서, 그것은 홉 건을 통해 흐르고, 홉 맛 물질 (에센셜 오일, 테르펜 화합물)이 효율적으로 용해됩니다.
혼합 액체는 발효 탱크로 돌아와 폐 루프 순환을 형성한다.
추출 완료
주기 시간은 일반적으로 1 ~ 3 일입니다 (전통적인 건식 첨가에는 5 ~ 7 일이 필요합니다).
완료 후, 홉 잔기는 타닌 쓴 맛의 과도한 추출을 피하기 위해 배수 될 수있다.