Sake 탱크의 주요 특징에는 설계, 재료, 온도 제어 및 사용이 포함됩니다.
디자인 기능
Sake Tank는 일반적으로 원뿔 바닥이있는 실린더로 설계되었으며, 이는 안정성 및 용량 활용을 향상 시키도록 설계되었습니다. 또한, 헤드, 직경 대 높이 비율, 설치 방법 및 Sake 탱크의 사용 환경은 발효 탱크와 다릅니다.
재료 및 온도 제어
술 탱크는 일반적으로 폴리 우레탄 단열재가있는 스테인레스 스틸로 만들어집니다. 온도 제어는 일반적으로 탱크 바디 주변의 재킷의 냉매 (일반적으로 알코올-물)에 의해 달성되며, 일반적으로 탱크의 크기에 따라 2 단계 또는 3 단계로 냉각됩니다. 온도 제어가 필요하지 않으며, 이직 속도가 빠른 산사 탱크는 일반적으로 온도 제어가 필요하지 않습니다.
사용
Sake Tanks의 주요 목적은 필터링 된 사람을 잡는 것입니다. 맥주가 발효되고 성숙 된 후에, 발효 액체의 효모와 같은 탁한 물질을 제거하여 명확하고 투명한 술을 얻은 다음 완제품으로 병에 담아 뿌려야합니다. Sake Tanks는 맥주 생산 공정에서 전환 컨테이너 역할을하며 완제품으로 병을 뿌리기위한 포장 워크숍에 공급됩니다.
