양조 펌프

 

양조 펌프의 주요 응용 분야

1. 원료 처리 단계
물 운송 : 물 저장 탱크에서 매싱 워크샵으로 양조 물을 운송
맥아 슬러리 운송 : 으깬 맥아와 물의 혼합 슬러리를 으깬 냄비에 펌핑
보조 재료 운송 : 슬러리 형태의 쌀 및 옥수수와 같은 운송 보조 재료
2. 설탕 생산 섹션
MASH 순환 : 천골화 과정에서 MASH의 균일 한 혼합 유지 유지
온도 조절 : 펌핑을 통한 매쉬의 온도 증가 및 온도 제어 달성
필터링 및 운송 : Saccharified Wort를 여과 탱크로 운송
3. 맥아 주스 가공 단계
맥아 주스 여과 : 여과 장비를 통해 맥아 주스를 밀기
맥아 주스 비등 : 끓는 냄비에 맥아 주스를 순환
원심 퇴적 : 삶은 맥아 주스를 원심 퇴적 탱크에 펌핑
4. 발효 과정
웜 운송의 냉각 : 냉각 된 웜을 발효 탱크에 펌핑
효모 첨가 : 효모 서스펜션을 운반하십시오
발효 액체 순환 : 발효 균일 성을 촉진합니다
5. 여과 및 포장
성숙한 맥주 운송 : 발효 맥주를 여과 장비로 운송
필터링 시스템 : 규조토와 같은 에이즈의 추가 및 순환
서빙 라인 공급 : 충전 기계에 맥주의 안정적인 압력 제공
6. CIP 청소 시스템
세척제 순환 : 산 및 알칼리와 같은 세정 용액의 수송
온수 순환 : 고온 온수 플러싱 시스템
소독제 전달 : 염소산과 같은 소독제의 순환
7. 유틸리티 엔지니어링 시스템
냉각수 순환 : 냉장 시스템의 중간 수송
응축수 회수 : 증기 응축수의 수집 및 재사용
폐수 처리 : 처리 시설로의 생산 폐수 운송

 

매싱 단계
매쉬 (분쇄 된 맥아와 물의 혼합물)는 설탕 화 탱크에서 여과 탱크로 펌핑됩니다.
뜨거운 (75-100도) 웜은 끓는 냄비로 보내집니다.

 

필터링 및 끓는
순환하는 웜은 여과 효율 (예 : 여과를 위해 규조토를 사용하는 등)을 촉진합니다.
삶은 웜은 월풀 정착 탱크로 펌핑됩니다.

 

발효 및 성숙
냉각 된 웜은 발효 탱크로 전송됩니다.
발효 과정에서 액체 순환 (예 : 효모 회복)이 수행됩니다.

 

CIP (현장 청소) 시스템
산 및 알칼리 청소 용액은 펌핑되어 파이프 라인과 탱크를 청소하고 살균합니다.
충전 및 포장
맥주는 저장 탱크에서 여과 기계, 충전 기계 및 기타 장비로 운반됩니다.

 

 

 

매개 변수	매싱 단계	발효 전달	CIP 시스템
유량	20-100 m³/h	10-50 m³/h	15-60 m³/h
머리	15-30 m	10-20 m	20-40 m
온도. 범위	75-100도 (최대 120도)	0-15 학위	20-85 학위 (피크 120도)
작업 언론.	0.4-0.8 MPa	0.3-0.6 MPa	0.6-1.0 MPa
npshr	3-5 m	2-4 m	4-6 m

 

 

 

 

1. 양조장에서 어떤 유형의 펌프가 사용됩니까?

A:

원심 분리기:고 흐름, 저급성 (예 : Wort Transfer).

로타리 엽 :부드럽고 고가의 성 (예 : 매쉬, 효모 슬러리).

다이어프램 (AODD) :화학/폐기물 취급, 폭발 방지.

연동성 :정밀 투여, 멸균 전송.

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2. 왜 스테인레스 스틸 (SS 316L)이 선호되는 이유는 무엇입니까?

A:Acid/Caustics (CIP)의 부식에 저항하고 식품 등급 표준 (FDA/EC)을 충족하며 고온을 견딜 수 있습니다.

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3. 웜 전송을위한 펌프를 어떻게 선택합니까?

A:우선 순위 :

위생 디자인(트리 클램프 연결).

높은 지식 허용 오차(100도 이상).

낮은 전단(단백질 분해를 피하기 위해).
(예 : March Nano Brewing 시리즈와 같은 원심 펌프.)

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4. 양조장 펌프를 선택할 때 가장 큰 실수는 무엇입니까?

A:묵살점도그리고전단 감도. 두꺼운 매쉬에는 로브 펌프가 필요합니다. 섬세한 맥주는 다이어프램/연동 펌프가 필요합니다.

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5. 전송 중에 산소 픽업을 어떻게 방지합니까?

A:사용밀봉 된 펌프원심 분리 펌프 전달 전에 (다이어프램/연골) 또는 COS와의 퍼지 라인.

 

 

 

 

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